Mini bolo

Um bolinho bem decorado, fácil de fazer, que dá um toque especial a um lanchinho de sábado, uma reuniãozinha em casa, ou para criançada! Dica boa para aquela visita inesperada, ou uma sobremesa rápida! 

Prepare bolinhos individuais em forma de empadinha, faça um buraquinho no meio e recheie a vontade, depois decore por cima...

Dica: Casarei

La Poire Belle Helene - Pêra com chocolate

Basta cozinhar – 20 minutos - as peras descascadas e inteiras em calda preparada com água, açúcar e baunilha. Em seguida, prepare a calda com chocolate com barras de chocolate amargo derretido com creme de leite.
Colocar as peras em uma vasilha, cobrir com a calda e servir com sorvete de baunilha. No último momento acrescente as amêndoas grelhadas.

La Poire Belle Helene foi criada em1864 em homenagem à cantora Hortense Schneider, intérprete da ópera de Offenbach La Belle Hélène. Pera cozida, calda de chocolate quente, amêndoas grelhadas e sorvete de baunilha. Sobremesa sensual que brinca com os contrastes entre quente e frio, texturas crocantes e cremosas.

Dica: Úteisfuteiseindispensáveis

Bolinhas crispi de cereal de arroz com chocolate

Doce super prático de preparar e ideal para servir para amigos e crianças:

Ingredientes:
50 g de cereal de arroz
300 g de chocolate

Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria com cuidado – o vapor não pode entrar em contato com o ingrediente. Coloque o chocolate em uma área de trabalho e mexa bem para temperá-lo. Coloque o chocolate de volta no bowl, junte o cereal e faça bolinhas. Pronto!

Dica: Casacasar

Receita de Tiramisu

Hummmm que delicia ! 

Ingredientes:

4 claras
30ml de água
90g de açúcar
350g de queijo mascarpone
4 gemas
1 pacote de biscoito champanhe
100ml de licor amaretto ou vinho marsala seco
300g de chocolate meio-amargo em raspas

Cacau em pó
200ml de café forte sem açúcar

Preparo:

Prepare um café bem forte e deixe esfriar, depois de frio, misture o licor ou vinho e reserve.

Bata as claras em neve na batedeira e também reserve.

Leve ao fogo a água e o açúcar, deixe ferver por no máximo 3 minutos.

Despeje essa calda em fio sobre as claras em neve e bata tudo até esfriar a calda.

Em uma vasilha misture o queijo mascarpone e as gemas. Quando o creme estiver liso acrescente-o sobre o merengue e misture bem.

Disponha em um refratário uma primeira camada generosa do creme.

Umedeça os biscoitos champanhe levemente na mistura de café e distribua sobre o creme.

Prepare mais uma camada também generosa do creme e coloque as raspas de chocolate.

Repita a camada de biscoitos e creme, agora substituindo as raspas de chocolate por cacau em pó peneirado.

Leve a geladeira para servir no dia seguinte.

- Se necessário ou se for do seu gosto, faça substituições:

Queijo Mascarpone: Cream Cheese

Vinho Marsala ou Licor Amaretto: Vinho do Porto

Cacau em Pó: Canela em Pó

Biscoito Champanhe: pão de ló em tiras (cuidem para não umedecer demais)

Dica: Casamenteiras

Cupcake de Cenoura com Nutella

Ingredientes:

Massa:
· 3 cenouras grandes
- 4 ovos
- 240 ml de óleo
- 350g de açúcar
- 240g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
- 180 g de Nutella
- 1/2 caixa de creme de leite
Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Peneire a farinha e o fermento. Bata todos os ingredientes no liquidificador (não bata muito, só até a cenoura ficar bem batida). Despeje em forminhas untadas ou utilize forminhas de papel. Asse por mais ou menos 40 minutos ou fazer o teste do palito e ele sair limpo.

Cobertura: Misture a Nutella e o creme de lete e leve à geladeira por cerca de 40 minutos.

Montagem: Coloque a cobertura em um saco de confeitar e decore a superfície do bolinho.

Dica: bymarina

Enroladinho de Banana

Simples e delicioooooso! 

Ingredientes:
10 fatias de pão de leite (ou manteiga)
10 bananas prata (ou maçã ou nanica)
1 pote de doce de leite (400 g)
1/2 copo (tipo requeijão) de leite (100 ml)
açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

1 - Afine as fatias de pão com um rolo de macarrão, uma a uma. Passe o doce de leite em uma das faces do pão, em cada fatia coloque uma banana e enrole.

2 - Com o auxilio de uma colher umedeça cada rolinho com um pouco de leite (não muito para não amolecer). Passe os rolinhos na mistura de açúcar com canela.

3 - Em cada extremidade coloque um pouco de doce de leite para que a banana não escureça. Asse em forno médio pré-aquecido por +/- 20 minutos. Se quiser incrementar sirva com sorvete, é uma delícia.


Fonte: Receitas

Ananastrudel - Strudel de abacaxi

Dica delicinha de sábado:



Gastronomismo #28: Ananastrudel from ISMO on Vimeo.

Torta de Limão

Confesso logo! Um dos meus vícios!

Veja uma receitinha bem simples aqui.

Momento doçura

Pára tudo! Olhem esse cupcake que encontrei na ConstanceZahn :

Lindinho né?

Agora, olha esse mousse de chocolate do ColorParty:

Mousse de chocolate, chocolate meio amargo em pó e raminho de hortelã.